MongoDB是一個開源的，基于分布式文件存儲的NoSQL數據庫，它的準確的對象文檔映射(ODM)和模式視圖控制器(MVC)允許開發人員有效地管理文件和OEM字段。MongoDB有多種查詢操作，允許開發人員使用過濾條件來查詢文檔，而且提供了更多數據操作類型，如排序，比較，相減等。

在MongoDB中，“$subtract”操作符可以實現對文檔字段進行減法運算。該操作符可以從一個或多個給定的參數中減去一個數值，以計算數組成員的總和或減少單個值，它將多個“計數”字段的值減去1并將結果更新到文檔中。

下面的代碼示例演示了$subtract操作符用于從表中某個字段中減去1的使用方式：

db.user_collection.update({username: “test_user”}, {$subtract: {subscripiton_count: 1}})。

上述代碼將更新一個用戶名為test_user的給定集合中subscripiton_count字段的值，并將其減少1。

此外，$subtract操作符還可以使用多個參數來操作多個字段的值，如下所示：

db.user_collection.update({username: “test_user”}, {$subtract: {subscripiton_count: 1, recent_count: 2}})

上述代碼將從subscripiton_count和recent_count字段中分別減去1和2，并將更改的值保存到文檔中。

總的來說，MongoDB的$subtract操作符可以用于輕松地減少文檔中的字段值，而且可以用于單個或多個字段，從而使MongoDB用于多種類型的數據更新和變更操作。